神戸市会議員　川原田弘子の活動報告

前に、「先端医療の夕べ」で講義を受講した家森先生（２月２１日活動報告参照ください）にお会いしたら、「ごはん・大豆・減塩の健康効果」に関する新しいパンフレットをご紹介いただきました。先生は、県の健康財団の会長というお立場だけでなく、とってもお忙しく、今度、「世界不思議発見」と、「世界一受けたい授業」にもご出演予定だそうです。放映日がよくわからないのですが、ご自分の足で２０年かけて世界各地を回られ、現地の食と寿命の関係を研究されたご経験があり、きっときっとおもしろい番組になると思います。放映日がわかればお知らせします。
パンフレット、タイトルを少し紹介しますね〜

○ごはんの効果　ごはんを食べると肥満も少なく、心臓病死も少なくなる！！

○大豆の効果　もっと大豆を食べよう・・・大豆イソフラボンが悪玉コレステロールを下げる効果や女性ホルモンに似た働きなどについて

○減塩の効果　今摂っている塩分を半減しよう！！・・・食塩摂取量と脳卒中死の関連の世界比較など

１日に一度でも、ごはん・大豆・減塩の効果を最大限活かした食事を心がけると、血圧やコレステロール値に変化が現れるということです。パンフレットは全部ご紹介できませんが、「ひょうご”食の健康”運動」の中に提唱されています。